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Roma. Francesco Apreda lascia il ristorante stella Michelin Imàgo all’Hassler
Per una seconda stella (Michelin) che non arriva, uno chef parte per altri lidi. Francesco Apreda, chef del ristorante iperpanoramico Imàgo ospitato dall’hotel...
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Roma. Menu e prezzi di Lievito che apre con la pizza di Stefano Callegari al Fleming
La Roma della pizza è in fibrillazione: Sorbillo ha aperto la sua nuova pizzeria Lievito Madre nella capitale alimentando l’onda enogastronomica che si sta...
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Ritratti. Patrick Ricci, il pizzaiolo forse eretico, sicuramente anticonformista
Back to basics; un ritorno alle origini che è un modo, tutto suo, di concepire la propria pizza. Ermetica per essenzialità degli ingredienti, generosa per la...
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Classifiche: 7 creme spalmabili per misurare goduria e pentimento
È il momento delle creme spalmabili. Pan di Stelle ha rotto gli equilibri sugli scaffali dei supermercati ed è andata all’attacco della Nutella...
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Ricetta. Kouign-amann, il pan dolce al burro della Bretagna
Questa è la settimana dedicata alla Bretagna – fino al 22 febbraio – da Égalité, la boulangerie francese di via Melzo a Milano aperta nel luglio dell’anno scorso...
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Parma. Il bistrot Cortex che vola come una farfalla e punge come un’ape
Cortex è un bistrot nel centro storico di Parma, dove pranzare, cenare, bere un cocktail o una birra, oppure consumare un piatto veloce seduti al bancone...
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Milano. Menu e prezzi del nuovo bistrot Altrimenti di Eugenio Boer
Nuova apertura per Eugenio Boer a Milano: Altriménti (con l’accento acuto, precisa il logo) è stata presentata alla stampa, ai gourmet, ai gourmand, agli appassionati...
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Pizza. La ricetta della Alici al Verd con alici di menaica e bagnet verd
DaZero – Pizza e Territorio ha aperto una nuova pizzeria a Torino. L’idea è portare nel capoluogo piemontese un assaggio di Cilento e qualcosa in più...
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Hamburger. Essere gastrofanatici e dirsi Ti Amo da Burger King a Parma
A febbraio da tempo immemore cade la festa degli innamorati. Da Geoffrey Chaucer a William Shakespeare, numerosi sono gli artisti che hanno menzionato questo giorno...
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Milano. La pizza di Cocciuto triplica, Pizzium dilaga
Un rapido aggiornamento sulle nuove aperture a Milano. Gli appassionati di Cocciuto gioiranno al pari dei seguaci di Pizzium...
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Guest blogging (Food) : come ci si deve proporre ?
Se hai un Food blog o un blog nel mondo del food e vuoi fare guest blogging sai come ci si deve proporre ? Quest’anno chefblog.it compie 12 anni e devo dire che...
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200 € a settimana, l’offerta scandalosa per lavorare come pizzaiolo
Quanto vale il lavoro di un pizzaiolo? È la domanda che spesso si rincorre in uno dei gruppi più attivi su Facebook a tema pizza: il Gruppo La Piccola Napoli...
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Roma. Ho mangiato la prima pizza sfornata da Sorbillo e vi dico com’è insieme a menu e prezzi
Finalmente Gino Sorbillo è arrivato a Roma. Lo dico perché sono contrario all’idea di prendere il Frecciarossa per calarmi nei Tribunali e mangiare la sua pizza...
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Pizza. Giuseppe Pignalosa vince e convince con il nuovo impasto
Squadra vincente non si cambia. Ma si migliora. Era abbastanza difficile pronosticare un miglioramento della pizza di Giuseppe Pignalosa a Salerno, nell’omonima...
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Ragù alla bolognese: la ricetta scientifica spiegata in 5 punti
Il ragù alla bolognese è uno dei condimenti italiani più famosi al mondo. Ecco quindi il nuovo capitolo della nostra web serie La ricetta scientifica...
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