Carne

Video shock in un allevamento intensivo. Maltrattati per Walmart

scattidigusto.it 2 giorni fa

Pensavamo che in fatto di benessere animale negli allevamenti avessimo visto abbastanza. Dopo le galline ovaiole ammassate in gabbie grandi come fogli A4 e pulcini...
E per questi giorni davvero freddi un piatto forse grasso ma veramente buono: salamino, purè al cardamomo e mostarda di mele campanine

La Piccola Casa 2 giorni fa

Non so voi ma in queste giornate particolarmente fredde ho bisogno di cibi e piatti "confortevoli" ovvero che diano quella piacevole sensazione di calore, piatti...
Polenta e salsicce

Quinto quarto 3 febbraio

Ora che il freddo è il protagonista della vita e dei discorsi di tutti, uno degli argomenti più gettonati è rappresentato dal cibo: e fra i piatti più ricorrenti...
Agnello al Tintore di Tramonti

Luciano Pignataro Wineblog 2 febbraio

Ingredienti per 4 persone: 1 kg d’agnello 1cipolla Prezzemolo q. b. olio d’oliva extravergine sale q.b...
Girelle di pollo e verdure a vapore, con vinaigrette all'aceto di pomodoro

Vaniglia, Zenzero e Cannella 2 febbraio

(English version below) Più light di questo v'è solo il digiuno! Questo pollo è stato apprezzato moltissimo anche da chi non era a dieta : ) Avevo nel frigo...
Coniglio arrosto con carciofi e capperi, il piatto della memoria

La Piccola Casa 1 febbraio

Casseruola in acciaio antiaderente Caccciatori Adoro il Coniglio, il suo gusto delicato ma saporito, mi ricorda quando la domenica alla Canova (il quartiere /...
La carne alla pizzaiola da Tonino

Luciano Pignataro Wineblog 1 febbraio

Ingredienti per 4 persone: 4 fette di punta di natica sottili 1 kg pomodori pelati 2 spicchi aglio nostrano Origano nostrano q.b...
Miracolo a Milano/5 Hamburger tour. McDonald’s, Mama, Ham Holy

scattidigusto.it 31 gennaio

“Mi porti a mangiare gli asburghi?” Il patto era chiaro – sei tornato dopo un sacco di tempo, e io ti porto in giro a mangiare: un pò di locali vecchi, un...
Oltrecortina: dai datteri di mare della Yugoslavia alla carne slovena

Dissapore 31 gennaio

Se il governo Monti non avesse aumentato la benzina chissà se avrei mangiato di nuovo le bistecche slovene...
La mia versione del polpo alla Luciana

LA SPIGA DI GRANO 31 gennaio

Questo è un piatto strepitoso che ha stupito i miei commensali e me in primis. Ho visto varie versioni di questa ricetta, ne ho però riproposta una tutta mia...
Fancy cotechino

Lo Spazio Di Staximo 29 gennaio

Ogni tanto passo davanti alle fnestre di casa e guardo fuori sperando di avvistare i primi fiocchi di neve...
La carne cruda: Carpaccio All'abese con chips di topinambur e olio di nocciola

La Piccola Casa 28 gennaio

Era un pò di tempo che cercavo l'ispirazione giusta per provare l'ottimo olio di nocciola Pariani, pensavo e ripensavo cose incredibili ma poi rimandavo sempre...
Braciole al doppio finocchio

Crumpets & co. 28 gennaio

Buon weekend a tutti! ! ! …qui tutto bene, sarà per me un weekend sia di riposo che di lavoro ma prima che anche questa settimana passi senza che vi lasci una...
Chi va piano va sano ecc. vale anche per la bistecca perfetta

Dissapore 27 gennaio

Okay, forse con il piccolo esperimento sulla reazione di Maillard condotto due settimane fa abbiamo smentito Carlo Cracco (hey, non avevamo detto debunkato?), ma...
II edizione di Tutti in Pentola!

Tigulliovino 26 gennaio

Redazione di TigullioVino.it In Rocca Sanvitale a Fontanellato e in centro storico iniziative, degustazioni ed eventi per tutti i gusti...