Crema

Il buonappetito: c’è un nuovo ristorante italiano nei 100 migliori d’Europa. Ed è…

Dissapore 23 aprile

I ristoranti sono un pò come le squadre di calcio. Ci solo quelli che militano nei campionati minori: rendono allegre le domeniche del campetto vicino a casa,...
Il salame di cioccolato, una ricetta della dispensa della nonna

Juls' Kitchen 17 aprile

Quando parliamo di salame di cioccolato in Toscana, la mente corre subito a quello che noi, a casa, chiamiamo rotolino, ovvero un pan di spagna morbidissimo, arrotolato...
Verdure miste nella instant pot

Il Calderone di Marinella 15 aprile

Questo è un contorno molto pratico da fare e delizioso, anzi è più saporito di quanto possa sembrare vista la semplicità estrema degli ingredienti...
Crostata con frolla all'olio profumata all'arancia e crema al cioccolata

Dolci a go go 15 aprile

Ho deciso di preparare questa crostata per smaltire le uova di cioccolato che ancora circolano per casa (un vero attentato alla mia dieta) ma anche per preparare...
PomOROsso d’Autore | Italian Bloody Mary Cheesecake

Luciano Pignataro Wine&Food Blog 14 aprile

di Tiziano Terracciano Una dolce che partendo dall’utilizzo della passata di pomodoro e dell’olio extra vergine di oliva si tramuta in una cheesecake che evoca...
Crostata alle fragole: tutti i dolci che vale la pena preparare

Dissapore 5 aprile

È inutile, la frutta fresca non delude mai: piace a tutti e regala a crostate, torte e dolci al cucchiaio effetti cromatici gradevoli, uniti a un sapore squisito...
Crema pasticciera: 10 errori da non fare

Dissapore 4 aprile

Svetta invitante su torte e crostate o cola voluttuosa da pasticcini e bignè. È la crema pasticciera, base imprescindibile della pasticceria, da usare sola o...
Vellutata di fagioli borlotti con chips di cavolo nero

Vaniglia — Storie di cucina 4 aprile

Tadaaaan! ! ! Eccoci al secondo appuntamento di “la Cucina tradizionale Italiana: da Pellegrino Artusi ai tempi moderni! ” (mi sembra di sentire una voce a...
Crostata con ceci, crema di marroni, cacao e sapa

Vaniglia — Storie di cucina 2 aprile

La settimana si presenta corta (ieri non mi pareva vero di passare un lunedì a zonzo all’aria aperta), ma ce l’abbiamo bella densa di lavori, viaggi, workshop...
Fusilli alla crema di broccoli

I sapori dei ricordi 30 marzo

Fusilli alla crema di broccoli: un primo piatto invitante e saporito che si prepara in un batter d’occhio! Ingredienti per 4 • fusilli • 1 broccolo...
Fusilli con broccoli e salsa allo zafferano

I sapori dei ricordi 30 marzo

Fusilli con broccoli e salsa allo zafferano: un primo piatto invitante e saporito che si prepara in un batter d’occhio! Ingredienti per 4 fusilli o...
Risotto alla vellutata di zucca

I sapori dei ricordi 29 marzo

Oggi risotto dell’amicizia a base di vellutata di zucca e salsiccia… Ci sono quei giorni in cui non ti senti bene e non hai voglia di far niente, neanche...
Due eccellenze casertane: Nello Rossi e Teneritá creano “Teneriell”, pizza fritta ripiena di crema di sfogliatella napoletana

Luciano Pignataro Wine&Food Blog 29 marzo

di Antonella Amodio Al posto del sangue nelle vene di Nello Rossi scorre la pizza. Suo nonno e ancor prima il bisnonno erano pizzaioli, e ancora oggi diversi componenti...
Gallette di avena e curcuma

la cucina di calycanthus 28 marzo

Stiamo per concludere la quaresima e queste gallette sono un tantino a tema, ma si sa che questa cucina si è fatta un poco ascetica, almeno in certi tratti, e...