Dolci

Roma, Gelateria dell’Angeletto: una “chicca” a Rione Monti

Luciano Pignataro Wine&Food Blog ieri alle 23:51

di Floriana Barone La Gelateria dell’Angeletto è una piccola bottega di gelato artigianale a Rione Monti: dietro al bancone lavora Stefano Segnalini, romano e romanista...
Il Gran Caffè Napoli a Castellammare: i dolci d’autore di Angelo Mattia Tramontano

Luciano Pignataro Wine&Food Blog ieri alle 2:55

di Albert Sapere Il comparto della pasticceria è stato il primo a essere attaccato dalla grande industria, quindi figlia dell’omologazione e di quelle orribili...
Pina Colada…

I Dolci di Pinella 2 giorni fa

Eccomi a parlare di uno dei dolci che pensavo di fare da tanto tempo e ogni volta restava lì in attesa… Poi, sono andata ad un suo corso a Bologna da La Cucina...
Torta al cioccolato con castagne: tutti i dolci che vale la pena preparare

Dissapore 2 giorni fa

Torte al cioccolato: vale la pena vivere per certe cose. E niente al mondo è paragonabile alla mia irritazione quando il frigo ne è sprovvisto...
Dolci di alta qualità artigianale: Pasticceria Sparaco a Castel Morrone (CE)

Luciano Pignataro Wine&Food Blog 17 ottobre

di Antonella Amodio Il piccolo laboratorio artigianale della famiglia Sparaco prepara dolci dal 1987, da quando Nicola Sparaco, pasticciere di scuola napoletana,...
Roma. Caviar Kaspia, Paquier&Rinella, Il San Giorgio: cioè caviale, dolci e cucina locale

Scatti di Gusto 16 ottobre

A quanto pare, Roma intende competere con Milano in quanto a nuove aperture. Bene. Anzi, male: il mio lavoro di sorveglianza raddoppia...
Torta Nua alla confettura di sambuco

Dolci a go go 15 ottobre

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Torta Barozzi: 5 errori da non fare

Dissapore 14 ottobre

Non è la formula originale della Coca Cola ma, nel suo piccolo, la ricetta della torta Barozzi, molto apprezzata nel modenese, viene gelosamente custodita dai...
Torta di mele in padella con caramello salato: tutti i dolci che vale la pena preparare

Dissapore 13 ottobre

A pagina 149 del Manuale di Nonna Papera, volume che dire fortunato è poco e la cui prima edizione risale al 1970, si trova la ricetta della torta di mele...
La boutique del gusto di Enrico Rizzi e la ricetta dei Macarons al burro di bufala

Luciano Pignataro Wine&Food Blog 11 ottobre

di Bruna Sapere Lo chef patissier Enrico Rizzi rappresenta una delle realtà artigianali che sa distinguersi nell’ampio ventaglio di proposte esistenti a Milano...
Una brioche per ricordare Parigi…

I Dolci di Pinella 10 ottobre

Quando la stanchezza è non quantizzabile, quando si può scendere in cantina e prendere le valigie, quando trovi un amico che ti ospita a casa sua perchè in città...
Crostata alle mele cotogne senza lievito

Luciano Pignataro Wine&Food Blog 8 ottobre

Niente di meglio, per la prima colazione di inizio autunno, di una bella fetta di crostata farcita con la marmellata di mele cotogne fatta in casa...
Giardini di Natale ad Asiago: tutti i doni dell’inverno

Tigulliovino 7 ottobre

Mariella Belloni Come ormai da tradizione, tornano le casette di Natale in piazza Carli e piazza II Risorgimento, a partire dal 10 novembre e fino all’Epifania...
Torta Sacher: 5 errori da non fare

Dissapore 7 ottobre

Vienna uguale Sacher. Non c’è strudel che tenga, non c’è Kugelhopf che possa dare battaglia: la torta simbolo di Vienna nel mondo è la Sacher, la cui ricetta...
Cheesecake alla zucca: tutti i dolci che vale la pena preparare

Dissapore 7 ottobre

Per il basso apporto calorico (20 kcal), l’abbondante contenuto d’acqua (94%) e sali minerali, soprattutto per la carenza di grassi (0,1%) e carboidrati (3,5%),...