Dolci
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Ricetta crostatine frangipane alle ciliegie, un dolce goloso e profumato
Le crostatine con crema frangipane e ciliegie sono un dolce delizioso, il cui guscio di frolla profumata al timo racchiude un ripieno morbido alle mandorle...
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Ricetta blinis con panna acida, un antipasto ricco e goloso
I blinis con panna acida son un antipasto che viene generalmente servito in inverno in Russia, un grande classico della tradizione russa per un antipasto davvero...
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Ghiaccioli alla frutta
Con queste giornate calde ed afose, proporvi una ricetta al forno, ho sinceramente pensato fosse una sorta di L'articolo Ghiaccioli alla frutta proviene da Fior di frolla.
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Io, figlio di contadini che “sapevano una sega” della rivoluzione
Me lo ricordo come fosse ieri, Carrara piazza Matteotti, il con certo dei CSI, io Giò e l’Arianna...
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Ricetta torta fredda all’amarena, un dolce goloso e senza cottura
La torta fredda all’amarena è un dolce freddo, adatto alla stagione estiva e molto semplice da realizzare...
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Ricetta iris salati ricotta e salame, un antipasto gustoso e croccante.
Gli iris salati con ricotta e salame, sono una rivisitazione in chiave salata del tipico dolce siciliano farcito normalmente con crema al cioccolato, in questo...
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Milano. Bellavia e Cookies ‘n’ Cream, novità dolci in zona Paolo Sarpi
Facciamo un giro in zona Paolo Sarpi in cerca di novità? Per i non milanesi, via Paolo Sarpi è l’epicentro della Chinatown di Milano, quartiere cinese – anche...
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Ricetta biscotti al cocco e cardamomo, morbidi e gustosi dolcetti
I biscotti al cocco e cardamomo sono dei morbidi dolcetti, buoni e gustosi, realizzati con solo 3 ingredienti: farina di cocco (o cocco rapè, in scaglie),...
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Ricetta Kaiserschmarrn, uno dei dolci austriaci più famosi e amati
Un vero “pasticcio” almeno dal punto di vista visivo, anche se una prelibatezza unica nel sapore è la Kaiserschmarrn, la frittata dolce dell’Imperatore,...
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Emmanuele Forcone e un cake al cioccolato
Alcuni anni fa ho avuto la fortuna di conoscere Emmanuele Forcone. Non sapevo ancora che la fortuna non sarebbe finita lì, in un incontro...
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Ricetta cantucci toscani gluten free, il famoso biscotto toscano senza glutine
I cantucci toscani gluten free sono la versione ovviamente senza glutine, dei classici biscotti tipici di Firenze e della Toscana tutta, con le mandorle, da inzuppare...
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Ricetta Pastiera Nuda, un grande classico reinterpretato da Valentino Cappiello
La ricetta della Pastiera Nuda è una rivisitazione di un grande classico della cucina napoletana, la pastiera, questa è la rivisitazione che abbiamo trovato e...
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Ricetta brioche integrali al miele, un dolce leggero perfetto per la colazione
Le brioche integrali al miele sono un dolce leggero e sano, senza uova e senza zucchero, grazie alla farina integrali, sono adatte anche a chi segue un’alimentazione...
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Pasticceria Purificato, settant’anni di dolcezza nel cuore di Frascati
di Floriana Barone Pasticceria Purificato a Frascati. Pupazze frascatane, ciambelle al vino, crostate ricotta e more e ravioli ripieni: ogni giorno, il profumo...
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Ricetta zuppa inglese, un dolce facile e goloso
La zuppa inglese è una ricetta tipica italiana che si rifà, probabilmente, al Trifle anglosassone ed è originariamente composta da strati di pasta (pan di...
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