Extravergine
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Mousse di cioccolato all'olio extravergine d'oliva
Qui è ancora tutto bianco e stamattina la mia macchina mi ha mostrato i -14°. Insomma febbraio è iniziato con la neve e ora prosegue con ghiaccio e (forse) altra...
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Agnello al Tintore di Tramonti
Ingredienti per 4 persone: 1 kg d’agnello 1cipolla Prezzemolo q. b. olio d’oliva extravergine sale q.b...
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Neve! E allora zuppa! di fagioli zolfini e patate
Ingredienti per 6 persone: 200 g di fagioli zolfini, 300 g di patate, 100 g di cavolo verza, 2 porri di medie dimensioni, 1 dl di olio extravergine di oliva, 100...
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La carne alla pizzaiola da Tonino
Ingredienti per 4 persone: 4 fette di punta di natica sottili 1 kg pomodori pelati 2 spicchi aglio nostrano Origano nostrano q.b...
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Olio extravergine di oliva 2011
Degustazione > Mancinelli Stefano Azienda AgricolaColtivar: Frantoio, Raggialo e Leccino. Metodo di raccolta delle olive: manuale con pettini...
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Olio extravergine di oliva Terre dei Goti 2011
Degustazione > Mancinelli Stefano Azienda AgricolaCultivar: Raggia. Metodo di raccolta delle olive: manuale con pettini...
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Olivo e cuore: alleati per la vita
Redazione di TigullioVino.it L’extravergine per la prevenzione cardiovascolare: il Progetto EUROlive Interverranno: Prof...
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Nel nome del nostro oro verde. “Un olio per 10 chef”, di Claudio Mollo
di Riccardo Farchioni L’olio extravergine di oliva continua ad essere un mistero. Piuttosto doloroso, peraltro...
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Fagioli Cannellini lessi all’insalata, fasule janche a ‘nzalata
di Tommaso Esposito Beh di ritorno dal Mercato della Terra dove ha esordito il Presidio Slow Food del Fagiolo Cannellino Dente di Morto di Acerra la proposta è...
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Assemblea dei soci del Consorzio Olio Extravergine d'oliva Veneto Dop
Redazione di TigullioVino.it Venerdì 27 gennaio alle ore 17.00 nella sala convegni di “Frantoi Redoro” a Grezzana (VR), si svolgerà l’annuale Assemblea...
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Olio extravergine di oliva Monocultivar Taggiasca 2011-2012
Degustazione > Valente Vittorio Azienda OlivicolaCultivar: taggiasca. Metodo di raccolta delle olive: con scuotitori meccanici su reti...
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Olio extravergine di oliva Monocultivar Taggiasca 2011
Degustazione > Alessandri MassimoCultivar: Taggiasca. Metodo di raccolta: bacchiatura e prelievo su rete...
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Olio extravergine di oliva Seggiano Dop 2011
Degustazione > Piccini Adamo Azienda AgrariaCollarino Consorzio di Tutela n° 0646. Cultivar: olivastra seggianese (97%) e altre locali (3%)...
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La ricetta del baccalà con crema di zucca all’arancia
Una ricetta semplice e stagionale che vede la zucca in compagnia di un ottimo baccalà preso da Bottega Liberati...
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Stracotto con scalogni e Chianti
Ingredienti per 6 persone: 900 g di carne di manzo, 500 g di scalogni, 200 gi pomodori pelati, ½ l di Chianti Rufina, 1 l di brodo, 1 peperoncino, 2 dl di olio...
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