Latte

Torta di riso pepata della Garfagnana (det svenska sättet)

Fudgella 12 ore fa

La torta di riso della Garfagnana è un antico piatto che veniva servito nelle osterie. Si tratta praticamente di una torta salata ripiena di riso cotto, tanto...
La lasagna vegetariana di Rosanna

Luciano Pignataro Wineblog ieri alle 9:30

di Tommaso Esposito Galeotto fu l’inserto del Mattino e chi lo scrisse. Segnalazioni, inviti all’assaggio...
Yogurt home made

Vaniglia, Zenzero e Cannella 18 febbraio

(English version below) Secondo voi è possibile diventare dipendenti da yogurt? Ebbene, da quando ho comprato la yogurtiera io lo sono, non vedo l'ora che finisca...
L’Isola di pietra e l’Agnello con le olive e le patate

appunti digòla 15 febbraio

“Non so fatta ‘e pedra, nemmancu ‘e mel’arreghe ispirgos de aranza” – Inghirios, A. Parodi Sull’Isola verde e smeraldo dei Pastori, delle cento teste...
Casa Madaio: l’unico grande affinatore di formaggi al Sud

Luciano Pignataro Wineblog 15 febbraio

di Enrico Malgi “L’uomo che sussurrava ai cavalli” è un film del 1998 diretto ed interpretato da Robert Redford, in cui il protagonista riesce a stabilire...
Muffin mela e cannella

Vaniglia, Zenzero e Cannella 14 febbraio

(English version below) Questi sono i muffin degli innamorati di S. Valentino… eh già, perché solo per amore si possono fare i muffin per il fidanzato affinché...
San Valentino dolce: budino di torrone con salsa al cioccolato

Quinto quarto 14 febbraio

Uno scrittore come Montalban avrebbe consigliato di mangiare questo dolce a letto, senza posate…magari oggi è l’occasione giusta! Ingredienti per 8 persone:...
Ancora Yogurt

Il Calderone di Marinella 13 febbraio

Sto continuando a produrre Yogurt in casa, la mia famiglia lo gradisce molto (compresa la mia mammina che ne è veramente golosa), lo dolcifico con la stevia quasi sempre...
Arrosto di Tacchino con Prugne e Mele

La mia vita tra la carne 12 febbraio

La domenica un bell'arrosto ci vuole proprio. Lo scrivevo già qualche anno fa preparando quello delle feste, ma anche quello alle castagne, ai funghi e di maiale…(ma...
Marcianise, Caseificio Bellopede & Golino e la mozzarella di bufala dop

Luciano Pignataro Wineblog 11 febbraio

di Phyllis De Stavola L’oro bianco prodotto dal caseificio che è stato anche set cinematografico del film ‘Mozzarella stories’ Il Caseificio Golino & Bellopede...
Furbetti del latticino, per le quote latte l’Europa bacchetta l’Italia

scattidigusto.it 11 febbraio

Inesorabile, inevitabile, è arrivata. La procedura d’infrazione sugli aiuti di stato per le quote latte è stata formalmente aperta dalla Commissione Europea...
In pellegrinaggio da Ciccio Sultano, tavola assoluta di Sicilia

scattidigusto.it 8 febbraio

Ieri sull’aereo ho incrociato la mia vecchia vita, quella dedita alla musica. C’era Roberto Gatto che sbarcava a Catania. “Io per un live e tu?”...
Biscotti tutto girasole

panemiele 7 febbraio

Tra le mie fisse in cucina c'è anche quella di creare (o interpretare) ricette impiegando più derivati dello stesso ingrediente d'origine.Lo faccio spesso con...
MUFFIN VARIEGATI CON CONFETTURA gluten-free

LA DOLCETTERIA 7 febbraio

Versione senza glutine di semplici muffin variegati con una confettura alle fragole. Ingredienti: 150 gr di burro fuso 180 gr di zucchero 3 uova 160 ml di...
Bread and butter pudding

Il Pranzo di Babette 7 febbraio

O di come trascorrere un paio di giorni in Uk ti faccia riscoprire un discreto interesse verso la cucina inglese...