Pane

Vellutata verde con speck croccante e pane integrale tostato

Curiosando in cucina 3 febbraio

Rieccomi di ritorno! ! ! Sto facendo molta fatica a riconettermi con il mondo…un pezzo del mio cuore e della mia mente sono rimasti in Kenya…delle cui meraviglie...
I lieviti degli altri. Lieviti e fermentazioni spontanee al di là del vino. Seconda parte: il pane e la birra

In vino veritas 2 febbraio

di Paolo Rossi Riprendiamo il discorso sui lieviti non selezionati e le fermentazioni spontanee iniziato con il precedente articolo, dedicato all'Aceto Balsamico...
Pane di patate con frutta secca

CookingMeSoftly 1 febbraio

Non è la prima volta che faccio il pane di patate. Allora, perché non aggiungere altri ingredienti, come ad esempio, vari semi e le noci ? Il risultato è stato...
Pane senza impasto… è… "No Knead Bread"

.....profumi e colori ..... 31 gennaio

Farsi il pane da sempre una grande soddisfazione ………… è magico vedere quell'impasto di farina lievito ed acqua lievitare e quando lo inforniamo il...

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