Pasta

Le tagliatelle nel brodo di castagnecon la crema di panna e cipolla

la zuccheriera 10 ore fa

Texto y foto pertenecen al blog La Zuccheriera Traduzione in italiano della ricetta, QUI La pasta hecha en casa en caldo de castañas, con crema de nata y cebolla...
Prova d’assaggio: Pasta fresca ripiena

Dissapore 10 ore fa

Se non sapete che i tortelloni ricotta e spinaci, ma in genere tutta la pasta fresca ripiena, sono un gran successo al Super, datevi bassi voti in “mondanità...
Neve a Roma? Pasta e lenticchie italiana

Senza panna 2 giorni fa

Oggi dopo la forte nevicata di stanotte ci vuole un cibo caldo che dia energia e conforto...
Il Sabato del Villaggio | Come si insinua il relativismo contemporaneo tra un piatto di tagliatelle al ragù ed una pasta e fagiuoli, se son zolfini.

appunti digòla 2 giorni fa

Nella settimana del Grande Freddo la Grande Nevicata si è innamorata di Borzano sulla Lodola – paese mio che sta sulla collina – e l’ha ricoperta...
Frittata di pasta con patate e provola: il freddo se ne va: -)

Luciano Pignataro Wineblog 2 giorni fa

Alcune frittate di pasta si preparano per riciclare la pasta avanzata. Altre si preparano semplicemente per golosità: niente di meglio che un contenuto ricco e...
Crazy food. Diventare miscredenti con le Pennette al pomodoro e ricotta e la Carbonara. In scatola

scattidigusto.it 3 febbraio

Il mio desiderio di una cucina autarchica si scontra regolarmente con quanto il banco frigo del supermercato propone ad ogni piè sospinto: passi per ravioli e...
Lagane e ceci, Lampe e Tuone

Luciano Pignataro Wineblog 3 febbraio

di Tommaso Esposito Tutto un programma è il nome che la cucina popolare assegna a questo piatto. Lampe e tuone, ma non è così con i ciceri che diventano quasi una crema...
La pasta al tonno di Sghilli

Trattoria MuVarA 3 febbraio

Oggi ci sarebbe dovuta essere l'ultima ricetta della Z , ovvero l'ultima dell'abbecedario, ma la ricetta non riuscì e così lasciamo il tappeto rosso a un'altra...
Anolini in Brodo

Food0grafia 3 febbraio

G li anolini sono una pasta ripiena tipica di Parma e come quasi tutte le paste emiliane di questo tipo va servita in brodo per potere meglio apprezzare il suo...
Vorrei sapere chi è il mandante delle cavolate che faccio. Test "Pennette pomodoro e ricotta" e "Carbonara" in scatola

la cucina di qb 3 febbraio

Il mio desiderio di una cucina autarchica si scontra regolarmente con quanto il banco frigo del supermercato propone ad ogni piè sospinto: passi per ravioli e...
Due versioni di pasta con la cicoria

La cucina di Nonna Sole 2 febbraio

Quando Libera ha trovato Questa ricetta, ero con lei. Un foglietto volante pronto per essere cestinato ed invece…siamo rimaste incuriosite dall'originalità della ricetta.
Gnocchi allo zafferano e stracchino

Fior di frolla 2 febbraio

Vi scrivo da una Bologna letteralmente sommersa dalla neve. Erano davvero moltissimi anni, c’è chi dice forse dal memorabile 1985 (io ero molto piccola a quell’epoca...
I lieviti degli altri. Lieviti e fermentazioni spontanee al di là del vino. Seconda parte: il pane e la birra

In vino veritas 2 febbraio

di Paolo Rossi Riprendiamo il discorso sui lieviti non selezionati e le fermentazioni spontanee iniziato con il precedente articolo, dedicato all'Aceto Balsamico...
Frittata di maccheroni e pasta arruscata: apologia della cucina degli avanzi

Luciano Pignataro Wineblog 1 febbraio

di Bruno Macrì Nella prima puntata di Cucinare con gli avanzi …ci eravamo cimentati nel riutilizzo dei latticini avanzati, in questa puntata si parlerà di come...
Conchiglie risottate alla crema di carciofi e pecorino siciliano

Sale e Pepe quanto basta 1 febbraio

Sottopiatto in rattan Nella Longari Home, piatto collezione Sant-Tropez di Laboratorio Pesaro I cuori dei carciofi sono buoni e su questo nessun dubbio, ma tutti...