Patate

Vellutata di porri e patate

CookingMeSoftly 5 ore fa

In questi giorni sono arrivati neve e freddo anche nella mia città, Milano. Era da un paio di anni che non vedevo tutto imbiancato per le strade dove passeggio...
The Social #Bacari: quando Venezia si trasforma in tour Enogastroartisticocultural. 1ª edizione

la cucina di qb 2 giorni fa

È passata una settimana dal primo giro di #Bacari e gli amici di CibVs hanno pubblicato in Tanto Cibvs Quanto Basta il resoconto della splendida giornata...
Frittata di pasta con patate e provola: il freddo se ne va: -)

Luciano Pignataro Wineblog 2 giorni fa

Alcune frittate di pasta si preparano per riciclare la pasta avanzata. Altre si preparano semplicemente per golosità: niente di meglio che un contenuto ricco e...
Agnello al Tintore di Tramonti

Luciano Pignataro Wineblog 2 febbraio

Ingredienti per 4 persone: 1 kg d’agnello 1cipolla Prezzemolo q. b. olio d’oliva extravergine sale q.b...
Gnocchi allo zafferano e stracchino

Fior di frolla 2 febbraio

Vi scrivo da una Bologna letteralmente sommersa dalla neve. Erano davvero moltissimi anni, c’è chi dice forse dal memorabile 1985 (io ero molto piccola a quell’epoca...
Neve! E allora zuppa! di fagioli zolfini e patate

Quinto quarto 1 febbraio

Ingredienti per 6 persone: 200 g di fagioli zolfini, 300 g di patate, 100 g di cavolo verza, 2 porri di medie dimensioni, 1 dl di olio extravergine di oliva, 100...
Frittata di maccheroni e pasta arruscata: apologia della cucina degli avanzi

Luciano Pignataro Wineblog 1 febbraio

di Bruno Macrì Nella prima puntata di Cucinare con gli avanzi …ci eravamo cimentati nel riutilizzo dei latticini avanzati, in questa puntata si parlerà di come...
Pane di patate con frutta secca

CookingMeSoftly 1 febbraio

Non è la prima volta che faccio il pane di patate. Allora, perché non aggiungere altri ingredienti, come ad esempio, vari semi e le noci ? Il risultato è stato...
Gnocchi al te verde

la cucina di calycanthus 1 febbraio

Giovedì gnocchi. Però siccome questi sono eccentrici, ce li mangiamo di mercoledì. La ricetta è quella tradizionale, tradizionalissima solo con l’aggiunta...
Tortino di verdure con Pezzentella di Tramonti

Luciano Pignataro Wineblog 31 gennaio

Ingredienti per 4 persone: 200 gr minestra nera 100 gr verza 150 gr cicorietta 80 gr patate 4 pomodorini q.b...
Provocazioni. Siete contro la carne o a favore delle patate?

scattidigusto.it 26 gennaio

Rischio di fare la figura del maschilista bavoso, ma le campagne della PETA, People for the Ethical Treatment of Animals, cercano di scioccare proponendo belle...
Il purè di patate (piccoli consigli senza foto)

FrancescaV 26 gennaio

La ricetta base per preparare un buon purè di patate, con qualche piccolo consiglio per aromatizzarlo in modo diverso.
Purè aromatico di cavolfiore

LA SPIGA DI GRANO 25 gennaio

Non è la sagra del cavolfiore ma io non butto via niente e siccome mi piace sperimentare e mi era avanzato mezzo cavolfiore ne è nato un bel purè per due ; )...
Terrina di pesce con salsa di patate aromatica

Sale e Pepe quanto basta 25 gennaio

Oggi vi porto appena più giù rispetto all'altro post, in un territorio che ha saputo conservare il suo equilibrio naturale, nel Parco Naturale Adamello Brenta...
Ricetta cult. Pasta e patate, what else?

Luciano Pignataro Wineblog 25 gennaio

di Sara Afeltra Un piatto tipico della tradizione, a casa mia un comando che devo eseguire, piacevolmente intendiamoci...