Pesce

Filetto di lampuga con burro al tartufo, salvia e timo

La Piccola Casa 12 ore fa

Chi mi legge da più tempo ormai si sarà accorto che mi piace provare accostamenti particolari, questa volta volevo abbinare un gusto e un profumo particolare...
Millefoglie di ricciola e spinaci.

appunti digòla ieri alle 6:00

Oggi è la giornata di Identità Golose. La manifestazia milanese raccoglie attorno a sè l’iradiddio della gastronomia italiana, e non...
Tris di fritti

LA SPIGA DI GRANO 2 giorni fa

Ecco non so voi ma a me tutto questo freddo e questa neve mi hanno messo fame. In romagna siamo coperti da una coltre bianca di quasi 50 cm e non accenna a smettere...
Zuppa di granchio e pomodoro

Nuvole di farina 3 febbraio

©http://nuvoledifarina.blogspot.com venerdì…pesce, si dice così no? Ed eccomi allora qui con un bel piatto di pesce, ed è sempre una zuppa, un piatto caldo...
Le Sarde a Beccafico! Minimo costo, massimo risultato! e lo sforzo? ehmm…

Cosa ti preparo per cena? 2 febbraio

Ci sono delle ricette che mi caratterizzano.Chi sa che amo cucinare spesso mi chiede: qual'è il tuo piatto preferito???! ! ! mmm… faccio sempre una faccia...
Ristorante Tre Cristi: pranzo a Siena tra storia, affreschi e… pesce fresco!

In vino veritas 2 febbraio

di Francesca Lucchese Siena in gennaio è fredda, molto fredda. Il gelo ti entra dentro mentre ti stringi nel cappotto, ma non questa volta...
Cacciucco a rischio scomparsa?

Quinto quarto 31 gennaio

Sarà ancora possibile trovare il cacciucco sulle nostre tavole? Sembra proprio che possa diventare un prodotto a rischio estinzione( e magari vedremo subito Slow...
La mia versione del polpo alla Luciana

LA SPIGA DI GRANO 31 gennaio

Questo è un piatto strepitoso che ha stupito i miei commensali e me in primis. Ho visto varie versioni di questa ricetta, ne ho però riproposta una tutta mia...