Ricette

U Canazzu!

Kitchenqb 3 ore fa

Dopo il vento di scirocco…la pioggia! Le foto che vedete la dicono tutta…la luce è proprio quella del cielo grigio in un pomeriggio dove al limite dell'archivio...
Carré di maiale in crosta di sale

Un Tocco di Zenzero 6 ore fa

Santa polenta! Anzi, no. san porcello : ) Siamo arrivati a Settembre (finalmenteeeee) con temperature adatte alla cucina, al forno, ai fuochi accesi per ore intere!...
Le mecredi français: Preparati per noi: Ratatouille

Trattoria MuVarA 15 ore fa

L'alta cucina non è una cosa per i pavidi: bisogna avere immaginazione, essere temerari, tentare anche l'impossibile e non permettere a nessuno di porvi dei limiti...
Nuovi orizzonti in assenza di…

mangiaeabbina ieri alle 18:32

Dalla casa di marzapane di Hänsel e Gretel, strizzando l'occhiolino alle pere di Pinocchio… fino a sprofondare alle attuali opportunità alimentari...
Risotto alla zucca con una marcia in più

Sale e Pepe quanto basta ieri alle 14:05

E senza aspettare ottobre partiamo con le ricette alla zucca, del resto quando ho visto la zucca al mercato non ho proprio saputo resistere, un pò per introdurla...
Questo risotto…

qualcosa di rosso ieri alle 12:45

…è fatto con un'erba aromatica che mi piace moltissimo, e che io sia dannata se sapevo che avesse origini siberiane...
Come fare il capocollo in casa

Anice&Cannella ieri alle 6:52

Di come avevo conosciuto Roberta, avevo parlato qui , e avevo accennato al fatto di come lei fosse un'ottima cuoca, ora ha una gastronomia/macelleria...
Olio al tartufo

FrancescaV 2 giorni fa

L'olio al tartufo è facilissimo da fare e saprà impreziosire qualsiasi portata. Basta avere dei bei tartufi e un ottimo olio extravergine d'oliva.
Gamberoni in Chermoula con Quinoa

Crumpets & co. 2 giorni fa

Complici dei bei gamberoni visti al mercato… ho deciso di rifare una ricettina fatta un pò di tempo fà… in era preblogghiana …e chi mi era piaciuts davvero...
Soufflé di pecorino e tartufo nero

Fior di frolla 2 giorni fa

Finiti e archiviati i racconti delle vacanze, si torna in cucina, con qualcosa che comunque è sempre legato ad esse, perché frutto delle mie incursioni nei vari...
Un passo indietro

K-kitchen 4 settembre

In realtà, visto che l'ultima ricetta pubblicata su questo blog risale a oltre un anno fa di passi indietro dovrei farne parecchi, però non aggiornando il blog...
Ci provo

il cuore è una frattaglia 4 settembre

Ci provo, a riprendere a scrivere. Dopo l’ultima sollecitazione di Esmè, mi sono detta che era proprio ora...
Spaghetti con cipolle, fegatini e acciughe

Quinto quarto 4 settembre

Ingredienti per 4 persone: 400 g di spaghetti, 200 g di fegatini, 1 cipolla rossa, 2 dl di olio extravergine di oliva, 3 acciughe, 1 spicchio di aglio, 40 g...
I sandwich sardo-nordici di Uncle Pigor

Trattoria MuVarA 3 settembre

Venerdì scorso vi abbiamo lasciato con un pane e un saluto e questo venerdì ancora del pane (e che pane! ) e ancora un saluto ...
Street food: Stigghiole!

Kitchenqb 2 settembre

Bene bene, finite le vacanze, si ricomincia con la solita routine quotidiana, fortunatamente con un pò di fresco perché il caldo asfissiante che ci aveva accolto...