Riso

Gola vs freddo. I fratelli Costardi, il riso e la Coca Cola

scattidigusto.it 9 ore fa

La neve e il freddo di Milano, palcoscenico di Identità Golose 2012, mi ritornano indietro immagini di piatti fumanti...
Zenzero in salamoia

Il Calderone di Marinella 2 giorni fa

Daniela, mi ha giustamente fatto notare che non avevo postato la ricetta dello zenzero in salamoia, mi riferisco al tipo di zenzero che si mangia nei sushibar tagliato...
La pasta al tonno di Sghilli

Trattoria MuVarA 3 febbraio

Oggi ci sarebbe dovuta essere l'ultima ricetta della Z , ovvero l'ultima dell'abbecedario, ma la ricetta non riuscì e così lasciamo il tappeto rosso a un'altra...
Cavatelli buttifarra e funghi

Trattoria MuVarA 1 febbraio

Prima di iniziare la lunga introduzione alla ricetta odierna, Aiuolik ci teneva a dedicare questo post alla sua collega che oggi ha scoperto che anche i cannelloni...
Stufato marocchino con riso rosso

Trattoria MuVarA 30 gennaio

Può capitare che la vecchia vita torni a farsi viva con uno di quei "for emergency" di antica memoria che richiedono anche un' extended deadline ...
Genova, la farinata dell’Antica Sà Pesta

Luciano Pignataro Wineblog 29 gennaio

di Virginia Di Falco Sà Pesta vuol dire sale fino, pestato. Quello che una volta si otteneva pestando il sale grosso nel mortaio...
Riso che non cuoce con carciofi e prosciutto

Trattoria MuVarA 27 gennaio

La donna moderna lo sa, il riso non deve scuocere, altrimenti che ne facciamo del nostro risotto preferito? Che cosa potrebbero pensare gli ospiti attesi?...
Mamma mi compri un budino di riso?

Juls' Kitchen 23 gennaio

San Gimignano a me piace la mattina presto, quando ancora non è affollata dai turisti, quando si vedono gli abitanti del paese che camminano per le strade quasi...
La torta di riso cotta nel brodo di cappone

la zuccheriera 23 gennaio

Texto y foto pertenecen al blog La Zuccheriera Traduzione in italiano della ricetta, QUI La tarta de arroz cocida en el caldo de capón Advertencia: este post...
Dolcetti di riso e mandorle

Cuochi di carta 22 gennaio

Da qui alla prossima infornata vedrò di trovargli un nome ma al momento non saprei. So solo che sono gluten-free, esenti da colesterolo, poco dolci e… decisamente buoni...
Risotto allo champagne

Vaniglia, Zenzero e Cannella 22 gennaio

(English version below) Questo risotto è davvero particolare. A casa non amiamo particolarmente lo champagne, e per non portare fino all'anno prossimo due bottiglie...
Carlo Petrini a Napoli: pizza Da Attilio e Da Umberto

Luciano Pignataro Wineblog 21 gennaio

A ora di pranzo un salto nella storica pizzeria da Attilio alla Pignasecca Poi, in serata, un salto dai fratelli Di Porzio dopo il convegno sulla resilienza: mozzarella...
Tagliatelle cremose ai frutti di mare

LA DOLCETTERIA 21 gennaio

È una ricetta nata per caso: un pacchetto di misto di frutti di mare in freezer, mezza confezione di mascarpone già aperta, la voglia di mangiare le tagliatelle...
Gli arancini al burro di Babbo Fudgella

Fudgella 19 gennaio

C’è stata una lotta semantica, per questo piatto. Secondo me erano supplì. Secondo lui erano arancini...
Riso saltato con verza e zafferano

Il Pranzo di Babette 19 gennaio

Buon 2012! Certo l’augurio fatto nella terza settimana di gennaio sembra quasi folkloristico ma solo ora arrivo a riaprire le “persiane” del mio blog...