Slow Food

Festa Slow Wine e Osterie d’Italia sul Vesuvio

Luciano Pignataro Wineblog 5 ore fa

di Mimmo Gagliardi Sabato mattina, 4 febbraio 2012, nonostante il freddo, erano oltre 50 le persone che sotto le bandiere Slow Food hanno preso parte alla presentazione...
Taurasi (Av), 18 febbraio. Presentazione Slow Wine 2012

Luciano Pignataro Wineblog 1 febbraio

Sabato 18 Febbraio 2012 Enoteca Regionale dei Vini d’Irpinia – CASTELLO MARCHIONALE – TAURASI Cantina Antonio Caggiano – Taurasi, Contrada Sala Ore 10.00/12.30: ...
Cacciucco a rischio scomparsa?

Quinto quarto 31 gennaio

Sarà ancora possibile trovare il cacciucco sulle nostre tavole? Sembra proprio che possa diventare un prodotto a rischio estinzione( e magari vedremo subito Slow...
Slow Wine e i suoi fratelli

Cibario 31 gennaio

Se l’anno scorso, con il numero zero, non è stata facile, quest’anno i progetti ambiziosi erano una sfida ancora più grande...
Fagioli Cannellini lessi all’insalata, fasule janche a ‘nzalata

Luciano Pignataro Wineblog 25 gennaio

di Tommaso Esposito Beh di ritorno dal Mercato della Terra dove ha esordito il Presidio Slow Food del Fagiolo Cannellino Dente di Morto di Acerra la proposta è...
Le guide e le App: il caso Osterie

Cibario 25 gennaio

Le guide, la carta vs. il web, il 2.0. Dibattito apertissimo e ricco di spunti. Tra questi, da editore, devo dire che il fronte applicazioni per smartphone -e più...
Alvignano (Ce), 4 febbraio. Alleanza tra i Cuochi e i Presidi Slow Food con Maria Mone

Luciano Pignataro Wineblog 23 gennaio

Venerdì 4 febbraio, alle ore 20.00, presso il ristorante Casolare diVino di Alvignano (Ce) la condotta Volturno celebra l’Alleanza tra i Cuochi e i Presidi Slow...
La tre giorni Slow Food Campania: il libro Scienza incerta e dubbi dei consumatori, il caso degli Ogm

Luciano Pignataro Wineblog 22 gennaio

di Giulia Cannada Bartoli Si è chiusa l’intensa tre giorni Slow Food Campania a Napoli che ha visto avvicendarsi le guide carismatiche nazionali e internazionali...
Assemblea regionale Slow Food Campania con Carlo Petrini

Luciano Pignataro Wineblog 22 gennaio

di Giulia Cannada Bartoli L’atmosfera rispetto a quella dell’impegnativo pomeriggio del giorno precedente, è senz’altro più rilassata e slow, complici...
Marco Bolasco e Marco Trabucco: Cronache Golose, vite e storie di cuochi italiani

Luciano Pignataro Wineblog 22 gennaio

di Teresa Mincione 50 anni 50 cuochi 50 ricette Slow Food Editore 286 pagine, 14,5 euro A quanti di noi è capitato di entrare in libreria e curiosare qua e la...
Boscoreale (Na), 4 febbraio. Presentazione di Slow Wine ed Osterie d’Italia

Luciano Pignataro Wineblog 21 gennaio

Il 4 febbraio la condotta Slow Food Vesuvio presenta le due guide Slow Wine e Osterie d’Italia edizione 2012 presso l’azienda vinicola Sorrentino a Boscoreale...
Benevento. Master of Food Vino Slow Food alla Pignata

Luciano Pignataro Wineblog 20 gennaio

Master of Food Vino 1° Modulo – 4 lezioni + visita cantina È il primo approccio al complesso mondo della produzione del vino...
Carlo Petrini a Napoli con Slow Food

Luciano Pignataro Wineblog 19 gennaio

CONDOTTA COSTIERA SORRENTINA E CAPRI 606 CARLO PETRINI A NAPOLI Da venerdì 20 fino a domenica 22 gennaio, Carlo Petrini, Fondatore e Presidente Internazionale...
Zuppetta di fagioli cannellini con pane cafone, ‘a zuppetella ‘e fasule janche

Luciano Pignataro Wineblog 17 gennaio

di Tommaso Esposito Ancora una semplice ricetta per gustare nella sua piena bontà il Presidio Slow Food del Fagiolo cannellino Dente di Morto...
Latte Nobile: dalle colline beneventane l’unico latte presidio Slow Food

Luciano Pignataro Wineblog 17 gennaio

Di Pasquale Carlo I primi risultati della ricerca relativo al progetto ‘Nobilatt’ sono stati presentati ieri mattina presso la Camera di Commercio di Benevento...