Addio Santi, maestro della tradizione

Santi Santamaria è morto a 53 anni. Lo chef con sette stelle Michelin, caposcuola della cucina catalana in lotta spesso con i colleghi – Ferran Adrià in primis – portabandiera della cucina molecolare, si è spento per infarto a Singapore dove aveva un altro ristorante.Nel suo Can Fabres ha sempre portato avanti la cucina tradizionale al massimo livello di qualità ed a prezzi di tutto rispetto… Continua »