Anatra all’arancia alla maniera della zia Margherita

da I sapori dei ricordi — 9 gennaio 2012 alle 20:22

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Durante il pranzo del primo dell’anno, mentre commentavamo l’anatra all’arancia alla mia maniera, io e mia cugina ci siamo messe a rivangare il passato ed è riaffiorato il ricordo dell’anatra all’arancia alla maniera della zia Margherita.

 

Ingredienti

  • Una grossa anatra già pronta per la cottura
  • Un pò di olio evo
  • Salvia
  • Rosmarino
  • Aglio in camicia
  • Sale
  • Pepe
  • Pancetta salata tagliata a cubetti
  • Vino bianco
  • 7 arance non trattate

 

Procedimento

La sera prima di cucinare… Continua »

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