Bissap

da Il Calderone di Marinella — 12 ottobre 2017 alle 12:46

Una mia amica mi ha portato dal Senegal del Bissap, cioè del Karkadé, ne avevo già parlato qui
Il Bissap è una bevanda tipica, dal caratteristico sapore, veramente deliziosa, almeno a me piace molto, ha un sapore intenso, che ricorda un pò quello del succo di mirtillo, asprigno, solitamente piuttosto zuccherato. Si beve in tutta l'africa occidentale, con piccole varianti da un posto all'altro. A differenza delle tisane di Karcadé che si bevono in europa, il Bissap si prepara molto più concentrato e diventa bello scuro, sembra quasi vino rosso. Continua »

marinella

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