Bullipedia: perché è necessaria, oggi, l’enciclopedia di Ferran Adrià

da Dissapore — 1 ottobre 2018 alle 4:47

“Il 50% delle piccole e medie imprese in Europa e in America durano 5 anni, il 22% di esse solo due anni. Uno dei grandi problemi economici che ha il mondo occidentale è la cattiva gestione delle aziende”: ha parlato così Ferran Adrià, durante l’ultimo incontro a tema “Food for Change”, slogan del Salone del Gusto 2018, svoltosi alla Nuvola di Lavazza, nuovo quartier generale dell’azienda torinese.

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