Carne di scoiattolo al ristorante: chi s’indigna non ha a cuore l’ambiente

da Dissapore — 6 febbraio 2019 alle 14:36

A forza di discutere sulla sostenibilità della carne che mangiamo, Ivan Tissall-Downess, chef dell’elegante ristorante londinese Native, nel Borough Market, ha messo in carta ragù di scoiattolo. Scelta che ha provocato, come facilmente immaginabile, inimmaginabili polemiche.

[Vorrei parlare più a lungo, ma sto per avere uno scoiattolo come cena, stasera]

[Allora, prendete Cip e Ciop e scuoiateli bene]

[Cibi proibiti: delfini, pettirossi… Continua »

Scrivi un commento