Ciccio, Sultano del Qatar

Al pranzo di nozze della figlia dell'emiro del Qatar, Hamad bin Khalifa al-Thani, la regina è rimasta conquistata dalla forza della pasta con la bottarga di Ciccio Sultano, quella con il succo di carota, il limone e la tartara di alici fresche. Sì, perché è stato lo chef siciliano a preparare il pranzo regale per 380 invitati al palazzo reale di Doha, tre giorni fa.

È stata la principessa stessa  a sceglierlo, con un percorso a zig zag che ha premiato la coerenza e la tenacia di Ciccio. Continua »

stefano polacchi