Coings au vin rouge (Barolo?) — Cotogne al vino rosso

Versione italiana più giù Le rouge et le noir. Le pere al Barolo (poires au vin rouge spécial, j'y reviens) : un grand classique en Italie et pas que. Ma mère les préparait souvent (j'ai encore son vieux livre des années 70' avec la recette). Dessert né dans un milieu paysan et viticole, on le trouve désormais sur les cartes des desserts des trattoria mais égalmement des restaurants, des Continua »

Edda