Crostata al cioccolato di Ernst Knam, la ricetta

da Dissapore — 1 maggio 2019 alle 10:40

La crostata al cioccolato di Ernst Knam è un dolce per veri amanti del cioccolato, una vera celebrazione, un guscio di frolla rigorosamente al cacao, con una farcia cremosa al cioccolato a completare il tutto, di certo non un dolce light, ma trattandosi del Re del cioccolato non ci aspettavamo altrimenti.

Secondo il Maestro Knam, tedesco di nascita ma ormai adottato dal nostro Paese, i segreti per la riuscita di una buona crostata al cioccolato sono pochi ma essenziali, oltre alle materie prime che devono essere di ottima qualità, il Maestro ci ricorda quanto sia importante non lavorare...

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