Daikon: insalata croccante con sesamo e salsa di soia tamari

daikon Siamo onesti… perché mai si dovrebbe comprare una rapa con il nome da cartone animato giapponese! ?! Perché acquistarla senza neanche sapere cosa farne? Il "brivido" per l'ingrediente sconosciuto probabilmente, o l'inconscio meccanismo di sfidarsi e rendere "commestibile" anche una rapa… pure pallida (siamo abituati con quelle violette, mooooolto più glamour! ) Però a ben pensarci quel ciuffetto vezzoso, con le foglioline verdi, è piuttosto simpatico. Continua »

twostella il giardino dei ciliegi