Filippo La Mantia alla Pinacoteca di Brera: prende le redini del bistrot

da Dissapore — 20 giugno 2019 alle 13:12

Filippo La Mantia, chef palermitano già noto al pubblico milanese, sbarca alla Pinacoteca di Brera, dove si appresta a prendere le redini della cucina del bistrot del museo, il Caffè Fernanda.

Dopo aver assunto l’incarico di executive chef al San Giorgio Café di Venezia, sull’isola di San Giorgio, La Mantia dunque raddoppia nella sua città d’adozione, dove ha già un ristorante di impronta siciliana in piazza Risorgimento.

Il bistrot della Pinacoteca di Brera, da poco sottoposta a ristrutturazione, avrà una sala interna con circa quaranta coperti e un dehors nel colonnato...

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