Granite a Palermo: le migliori del 2019

da Dissapore — 10 agosto 2019 alle 15:47

Andare alla ricerca delle migliori granite di Palermo non è stato facile, ma per questo 2019 abbiamo voluto superare le nostre paure, consapevoli che la città non esprime al meglio l’antica arte mista a tradizione culinaria.

Insomma, Palermo non è Messina, né Catania, non è nessuna delle città che concentrano le migliori granite di Sicilia.

A Palermo ci si consola con granite meno cremose, più granulose, vetrose se volete, rimandando alla mente le origini: la ricetta nacque grattando il ghiaccio e aggiungendo spremute o sciroppi, o anche fiori: era (ed è, perché ancora diversi...

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