I colori della terra

Cucinare la carne in estate è ancor peggio che in inverno, ma per fortuna il caldo e la bella stagione mi rimandano sempre all’idea di ‘rinfrescaré i piatti utilizzando le spezie, che rendono sicuramente più stuzzicanti e gustose un sacco di pietanze. Ieri perciò, sebbene avrei preferito uno spezzatino di carni miste, ho ripiegato su questa rolata presa già pronta dal macellaio di riserva (quello di fiducia era a troppi chilometri) e con in mente ben presente questa foto di Alex, -una delle sue foto che mi si stampano in memoria forever, come questa… Continua »