Il Buonappetito – “Il pane è oro”: nuovo libro per Massimo Bottura

da Dissapore — 11 ottobre 2017 alle 7:08

Il 6 novembre esce “Bread is gold” il nuovo libro di Massimo Bottura, ancora una volta per i tipi di Phaidon (la cui editor è Emilia Terragni, esempio più unico che raro di un’italiana in posizione apicale in una casa editrice internazionale).
A essere precisi, il libro è firmato “Massimo Bottura & Friends”, nello stile di un altro grande modenese: Pavarotti.
Infatti il ricettario comprende più di centocinquanta piatti di quarantacinque top chef planetari: da Daniel Humm a Rene Redzepi, da Alain Ducasse ai fratelli Roca, dagli Adrià a Virgilio Martinez.
Questa formazione... Continua »

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