Il forno, la salumeria e il caffè: le tre anime della famiglia Roscioli a Roma

da Luciano Pignataro Wine&Food Blog — 14 marzo 2019 alle 7:47

di Floriana Barone Quattro generazioni di fornai, quattro generazioni di artigiani che hanno lasciato un segno indelebile nella gastronomia  della Capitale: “La famiglia Roscioli è Roma. I Roscioli sono Roma”, come ha scritto tempo fa Massimo Bottura. Il primo ad aprire nel cuore della città è stato nel 1972 l’Antico Forno Roscioli in via dei Chiavari, […]

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