Lievito madre: la ricetta perfetta

da Dissapore — 3 febbraio 2019 alle 11:59

Nell’ultimo episodio della serie “La rivincita dei nerd” abbiamo scritto una cosa chiamata Manifesto di questioni irrisolte sul lievito madre cui sarebbe il caso che qualcuno rispondesse.

[Lievito madre fatto in casa: la rivincita dei nerd]

[La rivincita dei nerd: la serie]

Oggi, dopo aver provato a fare un pò di chiarezza, passiamo alla pratica. Come si prepara a casa propria il lievito madre, sia in versione liquida che solida?

[Pane con lievito madre fatto in casa]

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