Locanda Margon: Edoardo Fumagalli sostituisce lo chef Alfio Ghezzi

da Dissapore — 20 giugno 2019 alle 18:17

Dopo due stelle Michelin, alla celebre Locanda Margon in provincia di Trento è Edoardo Fumagalli lo chef che sostituisce Alfio Ghezzi dal prossimo 17 luglio.

La carriera di Alfio Ghezzi – chiamato “grande Alfio” per la sua carriera – e il suo lascito alla Locanda Margon sono in buone mani: il giovanissimo chef classe ’89 che andrà al timone sarà chef e Executive Chef delle Cantine Ferrari, dopo aver vinto a soli ventisei anni il titolo di Miglior chef emergente d’Italia nel 2017 alla San Pellegrino Young Chef.

Fumagalli è già noto a livello internazionale: ha iniziato dal...

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