Melanie Dunea, The Next Course, El Pais: l’ultima cena dei 20 migliori cuochi del mondo

Da Madrid Paola Del Vecchio A fare da anfitrione, come non poteva essere diversamente, è Ferran Adriá, il guru della cucina molecolare o tecnoemozionale, insomma, il pioniere dell’avanguardia spagnola. Il pretesto, l’uscita dell’ultima consegna della celebre fotografa Melanie Dunea che, quattro anni dopo «My last supper» (la mia ultima cena) ha da poco mandato in […] Continua »