Olio extravergine in Sicilia: la classifica dei migliori 20

da Dissapore — 13 marzo 2018 alle 4:03

Vi potrei annoiare a lungo parlando di terroir e cultivar autoctone, di come l’olio sia ormai una ricchezza universalmente riconosciuta per la Sicilia, dei numerosi premi ricevuti dagli extravergine dell’isola

Ma se volete capire perché l’olio di questa terra viene considerato tra i migliori del mondo, le ragioni vanno cercate nel legame con i siciliani, un rapporto di convivenza intimo, quasi filiale.

[Saper scegliere l’olio d’oliva]

Non si può immaginare la Sicilia senza ulivi, come non si possono immaginare siciliani indifferenti se qualche goccia d’olio cade per terra. Continua »

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