Piazza Duomo, Alba, Italia

Ci sono volte, tante volte, in cui capita di segnalare a qualcuno il valore di una propria scoperta che si ritiene poco valorizzata in loco. Il suo luogo. Eppure ci caschiamo sempre, soprattutto col discorso sull’erba del vicino. Questa volta tocca a me ma non già perché io non consideri abbastanza Enrico Crippa e il suo ristorante -non ne ho mai fatto mistero- ma perché è fuori di dubbio ormai, dopo pranzi e pranzi, che ad Alba ci sia uno dei grandi talenti mondiali. Continua »