Polenta ai funghi con fonduta di gorgonzola

Diversi impegni mi hanno tenuta un pò lontana dal blog, ma eccomi qui, incasinata più che mai ma con 5 minuti di tempo per postare una ricetta Il freddo quest’anno si è fatto attendere, abbiamo avuto temperature miti fino a qualche giorno fà ma ora quei raggi di sole che ancora riscaldavano sono solo un ricordo, le temperature in Emilia si sono abbassate bruscamente e qualche mattino fà sono uscita fuori pensando che durante la notte avesse nevicato invece non altro che un paesaggio completamente ghiacciato, il termometro segna -6,5° quindi cosa c’è di meglio che un post...