Polenta e salsicce

Ora che il freddo è il protagonista della vita e dei discorsi di tutti, uno degli argomenti più gettonati è rappresentato dal cibo: e fra i piatti più ricorrenti tra quelli citati, la polenta è la vera protagonista. Pietanza povera, legata a zone ben precise, quelle di montagna di molte regioni italiane e del nord est in generale, diventa sempre più difficile trovarla tra le proposte fatte in casa. Sarà che per sua natura è un piatto comunitario, se parliamo con gli amici la immaginiamo versata su un tagliere di legno, porzionata con il filo e poi mangiata con sugo di carne o...