Ricetta Kaiserschmarrn, uno dei dolci austriaci più famosi e amati

da Dissapore — 16 giugno 2019 alle 17:00

Un vero “pasticcio” almeno dal punto di vista visivo, anche se una prelibatezza unica nel sapore è la Kaiserschmarrn, la frittata dolce dell’Imperatore, che nasce nel cuore dell’Impero Austro-Ungarico ai tempi di Francesco Giuseppe.

Che sia nata durante una battuta di caccia di Franz e Sissi, in sosta da una paesana che, emozionata per la regale visita, fece un bel pastrocchio con la frittata, o che sia nata dallo chef di palazzo, impegnato a preparare un’elaboratissima cena e poco disponibile a soddisfare gli spuntini fuori luogo dell’Imperatore, il succo resta lo stesso:...

Continua »

Scrivi un commento