Ristorante i Re di Napoli, la cucina di mare a via Caracciolo

da Luciano Pignataro Wine&Food Blog — 9 febbraio 2018 alle 8:13

di Ugo Marchionne La cucina di mare alla Napoletana. Crudo di pescato del giorno, spaghetto alle vongole, pesci cotti interi al sale o alla griglia, conchiglie e frutti di mare. Lo Iodio. Il delicato sale che proviene dalla schiuma delle onde. Che la cucina di mare alla Napoletana non sia una chimera pare essere evidente. […]

L'articolo Ristorante i Re di Napoli, la cucina di mare a via Caracciolo sembra essere il primo su Luciano Pignataro Wine&Food Blog.

Continua »

Scrivi un commento