Salmone allo champagne e kumquat con quinoa e dadolata di carciofi e sedano rapa

(English version below) Una ricetta adatta ad un regime dietetico per un piatto unico buono e completo. Il salmone in genere non è consigliato, perché è un pesce molto grasso, ma qui a Losanna lo trovo sempre freschissimo, e mi piace così tanto che una volta alla settimana lo mangio volentieri… Continua »

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