Zuppa di aragosta di Marettimo: niente di sacro tranne il pesce, nell’Isola Sacra

da Dissapore — 13 agosto 2019 alle 13:13

Piatto singolarissimo, la zuppa di aragosta è simbolo gastronomico di Marettimo, “isola sacra” di pescatori e insenature incantate nell’arcipelago delle Egadi, in Sicilia. Ci siamo fatti spiegare i suoi segreti. 

Marettimo appare come un miraggio, al centro del Mediterraneo è l’unica isola verde e rigogliosa, con le vette cinte di nubi e con l’aspetto altero e silvano di un piccolo Olimpo (o di un vulcano polinesiano). Appena scesi sul molo si ha subito l’impressione di aver messo piede in un villaggio di pescatori, ma non è la solita sensazione da turista catapultato in un...

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