Zuppa di tenerumi e fiori di zucca con patate

da Luciano Pignataro Wine&Food Blog — 7 ottobre 2017 alle 8:34

I tenerumi della zucca, cioè la parte più tenera e verde della pianta che comprende spesso anche i fiori e piccolissimi zucchini con i fiori all’estremità, è una delle prelibatezze vegetali della bella stagione che, se i mesi di settembre ed ottobre sono clementi, è possibile trovare al mercato anche nelle prime settimane autunnali. Qui […]

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